今季リリースのワインについて
mon petit rouge 2024
2024年は、厳しいヴィンテージになりました。4月から雨の多い日が続き、黒とう病が早い段階から発生しました。加えて7月からの猛暑、8月の最終週は夕立が続き、収穫の際は、選果作業に時間を要しましたが、ボランティアの方々のおかげで健全なブドウを収穫出来ました。
ワインの印象としては、果実感がギュッと感じられ、その中に酸味とほのかな旨味が感じられる1本です。抜栓直後からラズベリー、アセロラなどの香りとその奥に梅シソのようなニュアンスがあります。口に含むと、赤い果実をかじったような香りと酸味、出汁感に似た旨味、最後にほのかな苦みも感じられます。料理と合わせても良いですし、ワインだけでも楽しめる1本だと思います。
品種：巨峰（つくば市産）100％・自家栽培
収穫時期：2024年 9 月上旬
醸造：全て除梗し、ステンレスタンクの中で果皮と共に3週間マセラシオン、清澄・濾過作業なし酵母：天然酵母
熟成：450ℓ、400ℓ、228ℓの古樽で10ヶ月亜硫酸：添加なし
瓶詰め：2025年 10 月 17 日
小売希望価格：￥4,290/税抜（￥4,719/税込）
